huile d'olive,
ail écrasé
Parmesan (ou faux parmesan végan)
cidre de pomme
sel poivre
oeuf ou substitut d'oeuf
chapelure
toffu aux fines herbes
Trancher le toffu en steak - faire mariner dans le mélange 1/2h - presser, rouler dans l'oeuf ( substitut + eau) et la chapelure, rotir de chaque coté
Servir avec du riz entier.
TRUC
Pour un toffu plus ferme, le presser ( mettre une assiette dessus et un dictionnaire pour faire sortir l'eau) ça fera un toffu cultivé
La chapelure peut être remplacée par de la farine sans gluten pour le 21
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